說到義大利麵，以日式料理來說最常見的不是拿坡里就是肉醬。肉醬製作非常簡單，運用牛肉和豬肉 1:1 混合而成的絞肉，缺少任何一種也不行，只用一種絞肉的肉醬義大利麵，吃的時候總是覺得缺少了什麼。吃不完的肉醬可以冷藏保存數天，除了配搭義大利麵，製作熱壓三明治也是不錯的選擇，甚至在白飯上放肉醬，最後再加煎蛋，就像是港⋯
標籤：自煮生活
實行簡約生活，你的生活會變得如何呢？與其憑空想像，不如看看其他人的親身經歷，或許對你有所啟發。以下與你分享簡約生活 7 個實踐法則，最重要的就是重視自己的內心。當你發現怎麼對待鑄鐵鍋都可以，不會煮壞、不會刷壞，回想起以往多麼愛護易潔鑊，只用木製鑊剷，而且低溫少油煮食，結果還是大約半年至一年就無法再用，就知道過⋯
所謂極簡廚房，基本上就是沒有多餘的裝飾，以最低限度的物品達至簡單生活。在上一篇文章提到雪櫃整理收納，這次與你分享的是工作檯面的開放式收納的重點，還有目前的生活樣貌。使用賞心悅目的陳列方式，是極簡廚房的特色。直立收納、吊掛收納，最低限度的廚房常用工具⋯
你有發現嗎？讓人覺得很賞心悅目的廚房，彷彿是百年難得一遇的光景。建立一套適合自己的收納規劃，使用精挑細選的烹調器具，便可以擁有更多時間、更有餘裕，充份感受到減物生活的好處。說到理想的廚房有哪一些優點的話，就在這篇文章告訴你，立即看下去吧！定期進行雪櫃整理，只保留對健康有價值的東西⋯
鑄鐵鍋需要經常養鍋，每次清洗的時候它的重量是一種負擔，令很多人把鑄鐵鍋拒之門外。事實上，鑄鐵鍋與一般的易潔塗層完全不一樣，除了使用壽命更長久耐用，養鍋方法也很簡單易懂。如果你也是易潔鑊的長期用家，只是鑄鐵鍋的使用方法和護理需要重新學習，今天在這篇文章分享 Le Creuset 黑色內鍋、淺色內鍋的分別，還有選⋯
看似耗時費工的鍋煮奶茶其實很簡單！茶香與牛奶的絕妙平衡，自家嚴選的紅茶茶葉，在家也可以完成呈現奶茶的美味，享受幸福至極的時光。鍋煮奶茶食譜：絕無防腐劑、自選香醇茶葉，品味自家製鍋煮奶茶的味道。材料（2人份）水 600ml、茶葉 15g、牛奶⋯
每天總是想不出吃什麼？無法每天想出新的菜色，甚至有時候不想下廚了？出現這個想法其實不是你的錯。煮好的白飯可以在雪櫃保存一天，隔天吃不完可以分為獨立包裝冷凍保存，這樣可以保存更長時間。冷凍過的白飯用來炒飯非常適合，用蒸的方法翻熱也可以吃到熱騰騰的白飯。接下來分享用剩飯、即食咖喱、芝士碎等食材製作簡易版的「芝士焗⋯
再也不想經常更換易潔鑊！目前主要使用 3 個鑄鐵鍋、2 部電爐、1 個焗爐。在這篇文章有你不可不知的真實用家心得，非常詳細地分享煮食用具清單，幫助你了解自己的下廚傾向。如果只是需要一個萬用煲，在文章中也會介紹不錯的選擇，仔細考慮需要怎麼樣的廚具。為了好好整理這些煮食用具，首先分享整理收納的方法，然後介紹目前⋯
在假日自製窩夫做早午餐，隨着當刻的心情加入喜歡的配料，創作獨一無二的輕食料理，不知不覺成為休閒的日常活動。使用的是露營裝備，輕量設計的窩夫烤夾非常輕鬆便攜，選擇適合自己的生活用品，成為自己的生活設計師。這份食譜可以製作窩夫或鬆餅，享受輕食的餐桌日常。
說到一試難忘的麻婆豆腐飯，就是在源記茶餐廳品嚐過麻婆豆腐飯的味道，以前在尖沙咀當上班族時，放工後在人來人往的街道選擇一間茶餐廳簡單地吃晚飯，結果它成為我心目中的麻婆豆腐標準。經過多次嘗試自行製作，終於貼近我想要的味道，而且成為我們在家自煮的固定菜色，配上白飯非常美味，在這篇文章將會分享我最近的製作方法，基本上⋯
