所謂極簡廚房，基本上就是沒有多餘的裝飾，以最低限度的物品達至簡單生活。在上一篇文章提到雪櫃整理收納，這次與你分享的是工作檯面的開放式收納的重點，還有目前的生活樣貌。使用賞心悅目的陳列方式，是極簡廚房的特色。直立收納、吊掛收納，最低限度的廚房常用工具⋯
標籤：Basic Recipes
生酮飲食者可以選擇堅果類作為烘焙材料，把原味核桃化身成為焦糖口味，配搭低醣吐司享用增加滿足感，材料和步驟非常簡單，直接當作零食也相當不錯。當中核桃營養豐富，有助預防冠心病、降低膽固醇、改善新陳代謝、提升記憶力和專注力，含有維生素 E 具有抗氧化作用。
這篇文章分享無麩質米蛋糕食譜，由今天開始嘗試生酮飲食，運用全蛋打法和簡單的材料即可，加入蜜糖令香味更濃郁。事前準備方面，使用植物油比無鹽牛油更輕鬆，可以使用味道不濃烈的植物油，節省時間而且簡化步驟。食譜中看到使用「隔水加熱的融化牛油」都可以用植物油代替呢。另外，製作蘿蔔糕剩餘的材料也物盡其用，嘗試用粘米粉製成⋯
烹調下廚的時間，可以降低焦慮感與生活壓力，決定養成新的習慣。廚具的種類繁多，包括易潔鑊、雪平鍋、深湯鍋、生或熟鐵鑊都是主要的煮食用具，當中易潔鑊非常適合初學烹飪的人，既使食油份量不多也可以達至不沾效果。易潔鑊的缺點是容易刮花，黐底就要換，防止有害物質經烹調過程依附食物而吃進肚子，易潔鑊的使用期約 3 個月至⋯
包湯圓的過程是熟能生巧，主要在於中間放餡料的位置較厚，如果沒有自製湯圓的經驗或會感到困難，多作嘗試就可以完美包裹內餡了，還可以透過不同溫度的水調節外層口感。在 Instagram 限動也分享過自家製粗粒花生湯圓的照片，讀者回饋想要食譜分享，所以，在這篇文章紀錄了我所製作的粗粒花生湯圓步驟，希望對你有所幫助⋯
即使是初學者也不黏鍋。電飯煲內膽使用易潔塗層，隱藏釋放致癌物質的風險，這麼來說，對重視健康的你而言，用鑄鐵鍋煲飯是更好的選擇。不如由現在開始，重新審新真正有需要的東西。在這一篇文章，為尔介紹鐵鍋快速煮飯的方法。普遍量米杯的容量是 180ml 至 200ml，本食譜以 180ml 為準。
