作為整理愛好者，有關整理收納和簡單生活的書籍都不會錯過，但是《剛剛好的生活練習》這本書並非以上提及的主題，為何我還是會買呢？因為實行簡約生活後，對烹調的研究、食材的選擇非常感興趣，我們的飲食也可以既簡單又健康。這本書的作者是有元葉子，是一位日本知名料理研究家，藉由這本書參考她歲月積累的知識和經驗。
標籤：廚事日記
食材經常用不完好浪費，開封後的食品讓人無法放心，不知道應該如何保存食材？你絕對需要知道的食材冷凍保存訣竅，冷凍食材方便又快捷，除了減少外出採購的次數，浪費食材的情況也成為過去的事，下廚烹調也算不了什麼。雪櫃使用的基本原則是冷藏區大約 4°C、冷凍區大約 -18°C，食物完全放涼後才放進雪櫃，避免把熱食直接放入⋯
