說到義大利麵，以日式料理來說最常見的不是拿坡里就是肉醬。肉醬製作非常簡單，運用牛肉和豬肉 1:1 混合而成的絞肉，缺少任何一種也不行，只用一種絞肉的肉醬義大利麵，吃的時候總是覺得缺少了什麼。吃不完的肉醬可以冷藏保存數天，除了配搭義大利麵，製作熱壓三明治也是不錯的選擇，甚至在白飯上放肉醬，最後再加煎蛋，就像是港⋯
標籤：食譜
每天總是想不出吃什麼？無法每天想出新的菜色，甚至有時候不想下廚了？出現這個想法其實不是你的錯。煮好的白飯可以在雪櫃保存一天，隔天吃不完可以分為獨立包裝冷凍保存，這樣可以保存更長時間。冷凍過的白飯用來炒飯非常適合，用蒸的方法翻熱也可以吃到熱騰騰的白飯。接下來分享用剩飯、即食咖喱、芝士碎等食材製作簡易版的「芝士焗⋯
生酮飲食者可以選擇堅果類作為烘焙材料，把原味核桃化身成為焦糖口味，配搭低醣吐司享用增加滿足感，材料和步驟非常簡單，直接當作零食也相當不錯。當中核桃營養豐富，有助預防冠心病、降低膽固醇、改善新陳代謝、提升記憶力和專注力，含有維生素 E 具有抗氧化作用。
這篇文章分享無麩質米蛋糕食譜，由今天開始嘗試生酮飲食，運用全蛋打法和簡單的材料即可，加入蜜糖令香味更濃郁。事前準備方面，使用植物油比無鹽牛油更輕鬆，可以使用味道不濃烈的植物油，節省時間而且簡化步驟。食譜中看到使用「隔水加熱的融化牛油」都可以用植物油代替呢。另外，製作蘿蔔糕剩餘的材料也物盡其用，嘗試用粘米粉製成⋯
烹調下廚的時間，可以降低焦慮感與生活壓力，決定養成新的習慣。廚具的種類繁多，包括易潔鑊、雪平鍋、深湯鍋、生或熟鐵鑊都是主要的煮食用具，當中易潔鑊非常適合初學烹飪的人，既使食油份量不多也可以達至不沾效果。易潔鑊的缺點是容易刮花，黐底就要換，防止有害物質經烹調過程依附食物而吃進肚子，易潔鑊的使用期約 3 個月至⋯
包湯圓的過程是熟能生巧，主要在於中間放餡料的位置較厚，如果沒有自製湯圓的經驗或會感到困難，多作嘗試就可以完美包裹內餡了，還可以透過不同溫度的水調節外層口感。在 Instagram 限動也分享過自家製粗粒花生湯圓的照片，讀者回饋想要食譜分享，所以，在這篇文章紀錄了我所製作的粗粒花生湯圓步驟，希望對你有所幫助⋯
即使沒有電飯煲也沒關係，用這些方法輕鬆簡易煮出香甜白飯！實行簡約生活，最重要是你的每一次作出的選擇，雖然以往習慣電飯煲的存在，新型號有多功能煮食模式非常方便，這篇文章介紹快速煮飯的方法，使用電飯煲以外的更多選擇。透過不同的新嘗試，重新審新真正有需要的東西，徹底推翻每個家庭都需要一部電飯煲的想法。既然這樣，請選⋯
