餐具總是愈來愈多，不如限制儲存空間，控制物品數量不隨便增加。
實踐減法生活的理念，享受有餘裕的極致體驗
雖然在大多數情況下，要實際使用過才知道是否適合自己，但是反覆練習篩選物品的過程，慢慢磨練到自己的直覺，把不必要的東西列入拒絕清單，每一次消費更加深思熟慮。
#1 整理目標
我們有些東西一年只用幾次，靈活運用所有收納用品和烹調器具，去除不必要的東西，讓你更了解自己的需要。視乎使用頻率的改變，定期調整物品的收納位置。
把抽屜內的所有東西取出，按照使用頻率放回去，首先放最常用的東西，目標是容易取出、容易收納，讓每一天的烹調過程更有效率。餐具、碗碟、杯類⋯等，盡可能挑選一物多用的廚具用品。不受原有用途所限，提升使用的自由度。
不如想一想，你的理想生活是怎樣的？
斷捨離的時候，可能會遇到猶豫不決的情況，你可以反覆思考自己心目中的理想生活，目前所擁有的這些物品，可否協助你達到理想的生活，這麼一來，答案就呼之欲出。
#2 收納系統
物品放在視線所及的範圍，有條理地分類。舉例來說，常用的廚房用品，就要放在視線水平的範圍，與其要用的時候東翻西找，不如按照使用頻率決定物品的位置，達至方便拿出、方便收納的效果。
物品收納的黃金位置：
- 物品放在使用場所附近
- 以一個動作即可取用
- 透過收納容器看到內容物
對我來說，每一個收納分隔容器還要留有餘裕。
我們可以更自由地決定物品的收納位置，不受世俗眼光所限，不如發揮你的創意，自由改變用途。更重要的是，以儲存空間限制物品數量，就不容易放到壞，或是不斷重複購買。
篩選物品的準則：
- 每一件廚房用品也經常使用，而且是自己真正喜歡的
- 展現你的個人風格，或是與室內風格很合襯
山下英子所提出的「七五一法則」也是判斷物品去留的準則。
- 看不見的收納佔七成
- 看得見的收納佔五成
- 展示出來的只佔一成
#3 規劃動線
除了建立收納系統，也要根據動線深入考慮。即使物品容易拿取，但是放很太遠，每次拿取時一來一回浪費很多時間，漸漸覺得使用這件物品好麻煩，不知不覺就不再使用了。
雖然收起來，工作檯面看起來比較清爽，但是拿取物品的動作增加。
- 打開抽屜
- 取出烹調器具
- 關閉抽屜
反過來說，常用的工具放在工作檯面，其餘偶爾才會用的東西起好，那麼只需一個動作立即取出需要的東西。
舉例來說，鑊鏟放在爐頭旁邊。
你可以使用廚具桶，或者以吊掛式收納在牆上，視乎你的使用習慣而定，也可以考慮擺放方式是否容易清潔。放在外面的烹調器具，因為幾乎每天都會用，不用擔心積聚灰塵。
以上，廚具用品作為例子，列出實行簡約生活的 3 個要素。不如想一想自己想過怎樣的生活，思考如何調整收納的方法，讓你的生活變得更方便。
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